一道菜過一星期

日子果真進行到如室友所預言的連悠閒的蒸魚都沒辦法，

開始需要想盡辦法節省煮飯時間的階段。

最近開始實行[一道菜過一星期]運動，

滷物，燉咖哩，瓜仔肉紛紛排入菜單。

應觀眾要求來介紹一下如何做出好吃的一星期一道菜。


[滷一鍋]

加入薑片，拍碎的蒜，蔥段，滷包與八角(中國超市找的到)，

冰糖少許(此為錯誤示範之冰糖太大塊)

接著準備要放入的食材，

肉類要先燙過將髒水洗淨，

白煮蛋就...白煮蛋!

將所有食物放入鍋內，

倒入調味料: 醬油:水:米酒=1:5:1

如果用的是像我們的超黑不鹹的大陸醬油，

可以加一些鹽巴。

接著放入國寶大同電鍋，或用瓦斯爐小火燉煮，

好吃零失敗的滷一鍋就完成囉!

料吃完後，滷汁可以繼續放入豆腐 白煮蛋 或其他肉類，

一直循環可以吃很久，

另外滷汁還可以拿來煮紅燒麵，

非常好吃唷!

秋天來了

今天下起了雨，

濕濕涼涼的天氣彷彿是東北季風來時的台灣冬天。

而其實窗外那棵楓樹上醒目變紅的葉子，

以及晚上不到攝氏十度的溫度，

早已悄悄宣告秋天的到來。

在總是從夏天直接跳到冬天的台灣生活慣了，

到了這個四季分明的地方，

感受到原來秋天是這樣的存在著。

那天早晨到之前小鬼屋附近的銀行與郵局，

灑落的陽光引著我繼續走到大水池去走走，

十一點時，鐘聲響起。

而這次不同於我以往所聽到的，

持續了超過十分鐘。

用手機隨手錄了下來，

雖然不太清楚但仍期待與你們分享。

甜蜜的負荷

開學第二週，

逐漸拉長的圖書館時間，

以及隨之減少的上網時間，

讓我終於有是個學生的切實感受，

而且是個埋在書堆與paper堆的研究生。


認真的教授們assign的reading

真的多的讓我一下子很難消化，

每門課一週的份量常是textbook的兩個chapter，

再加上另外補充的paper,

加一加有的甚至會多到一百頁，

如果唸的是中文也許好些，

換成另一個語言常常就會是整頁全都看完了，

但還是難以理解重點在哪兒？


上課則是另一個挑戰，

聽懂教授跟同學說話並不是太大的問題，

只是需要很認真的看著與聽著每個人，

一下子沒有專注，

那些話並不會自動進入腦子裡。

而我常會想起某些畫面，

就是當以前看到我的小孩要跟外師溝通，

感覺有滿腹的話想說，

卻必須努力的從腦中組合有限的字彙與句型，

有時還要配合比手畫腳，

對方才能大概理解你想要表達的是什麼。

我懂他們，現在我懂。


有時候頭腦很清楚的時候，

覺得我已經可以是這個語言與文化的一部分，

但有時候狀況不好，

當腦子跟嘴巴都不是我所能控制的時候，

會覺得有點氣，

我怎麼連一句話都說不好。


而語言的確會成為人際溝通上的阻礙，

特別是當你的每一個同學都是native speaker時。

有幾次我的同學告訴我我怎麼就消失了?

而其實只是我傻傻以為她們要我先到教室等她們。

或者是不知道要交作業，

不知道老師隨口交代的任務是什麼?


而生活除了唸書跟煮飯，還是唸書跟煮飯。

我們欣羨於其他可以拓展生活與交誼圈的朋友，

很想去除了學校、超市跟亮亮屋外的地方走走。

我們試著找出一些平衡，

但目前實在太難。


等等諸如此類的狀況每天不停的在我的生活中上演著...

嗯，這就是我眼前所面對的。

我常常覺得十分挫折，

但並不感覺一點難過。


當每一份reading都是自己覺得很有興趣的東西，

當每次上完課都有滿載的收穫，

當我知道我很努力的盡可能的在表達我想說的，

當我看到每一個老師跟同學都是很認真的聽我說話，

而不在乎我的文法有多差，

當我走在路上看到我的老師同學，

我開心的笑著跟她們揮手，

而她們關心著問我感冒好了沒？　適應些了嗎？

當老師給我的e-mail上這麼寫著 Good for you Jia-Ling!

當又煮出了什麼有媽媽味道的美味菜餚，

和室友開心的一邊吃著，

一邊聊著兩個人的故事與生活。


我知道，我並不是一個人奮戰著的，

我也知道這一切會是值得的。

只是需要適應與磨合，

需要再給自己更多的時間與空間。


現在的我是如此的純粹而幸福，

期許自己去用力擁抱這一點一滴。

然後，微笑著繼續走吧！

就算是用著蝸牛的速度，

也是會往前進的，不是嗎？

失敗者的飛翔

這是我最近不斷反覆聽的一首歌，

我想將它分享給，

每個在為自己的生活辛勤努力的家人朋友們，

為自己的夢想或未來，曾經或現在正感到迷惘的我們，

我接下來將一起工作的人們，

以及我自己。


陳綺貞在這張專輯的介紹裡，

告訴我們她將這首歌獻給所有自覺不被擁抱的人、

失去歸所的人、腳踏實地卻也渴望飛的人。


她說她身邊的朋友，

總是訴說她們每天的生活就是上班跟下班，

夢想對他們來說，很遙遠了。

在自己眼中，他們是個失敗者。

她這麼說：「在充滿生存議題的城市，

在電腦螢幕前的孤單感受，不管是成長或是戰鬥，

我們總有覺得自己失敗的時刻。」



常常有朋友這麼告訴我，

覺得欣羨於我能擁有所謂的夢想，

知道自己未來的方向，

並且有實踐夢想的機會與勇氣。


但其實很多很多時候，

我是在冒險的，

或者可以說是在下很大的賭注。

有時候我其實也很不清楚自己腳下的路往哪兒去，

或者說腳下到底有沒有路？

我時常會害怕，會哭得一蹋糊塗，覺得自己懦弱無比。

但大多時候表現的勇敢，

因為我的好強與倔強，

我都不知道這究竟是好的還是不好的？

而所謂成功與失敗的定義對我來說也十分的模糊，

你真的能夠百分之百的確定你在追求的是什麼嗎？


最近開始上學了，

不同的課卻有同樣的問題不停的撞擊著我的心。

妳為什麼想要當諮商師？

妳是怎麼去看待生命以及人與人之間關係的議題？


如同綺貞所說，

當你瘋狂地追求別人所定義的成功，

或許真正需要的，只是一個穿越距離的擁抱...



我期待用溫暖去擁抱人們，被人擁抱，

而擁抱也許只是一個眼神，

也許只是聽你說話，

認真的聽你說話。



「我們所面對的世界，異常遼闊。

在這個漂浮的城市裡，

我們卑微著，依然渴望飛翔，

也許我們只是需要一個擁抱，

以便知道，我們並不孤單。」

Moon Festival

(我畫的小海報，很可愛吧)


昨天晚上我一個人到樓下小公園的長椅上坐著看月亮。

這兒的月亮一樣又圓又亮，

只是不知道為什麼我總覺得那月亮離我好遠，

不像以前在烤肉時，

眼前的月亮彷彿伸手就摸的到。

不過聽說今年颱風來攪局，

不知道在台灣的大家是否都平安無恙有烤肉吃?



所謂每逢佳節倍思親，

到了這個時候就特別想念團聚的感覺。

星期六晚上，

同校的幾個台灣朋友相約要吃飯，

因為我感冒了不能出門，

而且蓁直說我們兩個生活世界好小，

於是請了大家到亮亮屋來包水餃跟吃飯。


看看阿蓁師教大家包餃子，

每個人都很認真包著自己的餃子，

然後包出來的餃子長的都很有個人的風格。













然後這是在後面努力煮飯的我，

戴口罩怕散播愛的病毒。




結果可愛的是大家包了很多餃子，

但這餐的主食並不是餃子而是飯。

有冰買來的泰國菜，跟我煮的菜和湯。






包完餃子都餓壞了，

趕緊大快朵頤一番。


大家一邊閒聊著，

有個很厲害的人極力的找出每個人之間的connection，

比如說他竟然是我佳音學生的表哥，

連溪湖有沒有麥當勞，有幾家7-11都可以聊，

發現其實世界真的好小好小。



而我們為了要團結起來，

極力想成立Northeastern的研究生TSA，

不讓哈佛 MIT BU 的TSA專美於前，

而又有現成的會長在這兒。

看看我們東北幫，

還蠻有氣勢的你說對不對呀?

牽掛

弟弟生了場大病，

盲腸炎被診斷成腸胃炎，

拖了一個多星期，到了醫院肚子已經起了大膿包。


在他最嚴重的時候，

媽媽哭著請家人朋友不要告訴我，怕我擔心，

而全部的人就這樣隱瞞著我。

直到他漸漸穩定，

今天媽媽才打電話告訴我這件事情。

而這個時候，

我才覺得離家怎麼這麼這麼的遠。


不斷祈求菩薩保守他，

趕快康復平安出院。



跟我一起幫我為他祝福打氣好嗎?

我相信他會沒事的，我這麼的相信著。

I am a student.

之前在教書的時候，

Book 1 的經典句型是

Are you a student? Am I a teacher?

而在這一天開始，

我的答案又將反了過來。

重新身為學生的感受是特別的，

也特別珍惜。


今天是學院與所上的orientation，

一早沿著地圖順利的抵達指定地點。

接著被引導到屬於我們這個program的研討室，

(除了我念的counseling psychology之外，

所上還有doctoral，school counseling，

school psychology 等 programs，

但我自始自終都沒見到其他房間的其他人)


一進入研討室就見到了之前我去拜訪過她的Dr.Ballou，

與其他三位教授輪流到台前向我們仔細的解釋program的細節，

包含之後的實習。

每個教授人感覺都很nice，親切而溫暖。


還有一件特別的事是在全都是美國人的教授群中，

中途跑進來自我介紹的所長竟是來自香港的東方臉孔，

當聽到他的大學念書的地方是Taiwan的時候，

我的心跟著那個字興奮的差點跳了出來。

今天沒有機會說到話，

但改天我一定要好好去拜訪他一下的！



CAP 200 Counseling Theory in the Ecological Context
CAP 201 Introduction to Assessment
CAP 235 Vocational, Educational and Career Counseling
CAP 250 Individual Interventions
CAP 399 Clinical Skills


這是我這學期要修的課，十五個學分，

多的別人都懷疑我是來念大學還是念研究所的。

但這是麻州心理師執照的基本學分要求，一共六十學分，

之後還有兩個階段共七百小時的實習。


我這個program一共有十二個學生，

其中十一個都是native Americans，

沒錯，只有我一個人自我介紹的時候，

需要介紹自己來自哪一個國家，而非哪個州。


這樣的課程與堅強的同學陣容，

讓我一下子不知該擔心還是開心，該哭還是笑才好。

看來我之後不變的很強也不行了，

不知為什麼有種好像到了聯考前衝刺班裡的感覺。


在說明會結束後，

我特別跑去找之前幫我interview的Dr.Robinson認親，

她跟Dr.Ballou一樣，感覺我們都要擁抱起來了的開心。

很關心我，也一直鼓勵我的勇氣，

特別是當聽到了我怎麼一個人從地球那邊飛過來。

我向她說了我之後關於實習的一點想法與方向，

得到她的支持與鼓勵讓我雀躍。



下午下起了大雨，

我窩在學校的bookstore抄書單，

要修這麼多的課，附加而來的是要買很多的書。

超過十本書我都不知道之後要怎麼念的完。

而已經快破產的我看到那書的價格當然是一本都買不下去，

後來趕緊到圖書館找到了其中五本，

其他的則回來請蓁幫我在amazon上訂二手的。

這邊實在連知識都很貴！



晚上炒了好吃的炒麵，

我們兩個邊吃邊苦笑著說，

以後的生活應該是宅到不行，

兩個十五六學分的拼命讀書人，

生活中除了唸書外唯一的娛樂只剩煮飯了。

看來很快就會養的白白胖胖啦。

我真的還蠻會煮的

不是只有會包個餃子就能驕傲的，

一直厚著臉皮自己誇自己說這樣的話。

但跟這兒外頭餐廳煮的食物比起來，

我覺得我算是有點厲害的那種程度。


從早餐





中餐(牛奶燉飯耶)




晚餐




到一桌晚餐(今天有小客人來)




哈哈哈! 我要去巷口開店賣麵啦



聽說明天要開學了，

早開始上課陷在水深火熱痛苦深淵的室友，

對我的悠閒不停搖頭，

她說不知死活的我，

看接下來還有沒有這閒情逸致慢慢在那兒蒸我的魚!


我開始有一點點那麼緊張了起來...

誰家的餃子? 挺好吃的

這還用說嗎，當然是我們亮亮屋家自己包起了水餃。


自從前陣子去中國超市買了食材後，

就答應室友要自己包水餃來吃，

還曾誇下海口連餃子皮都想自己桿，

但結果當然是看到現成的就先買了回來。

一直等著等著到了今天晚上，

終於開始化計畫為行動。


首先是準備餡料，

經過google很多食譜以及打電話問媽媽後，

我將高麗菜剁碎加鹽去水，

加入了芹菜末薑末蔥末油蔥末，

(剁了很多末手好痠)

還有絞肉加上調味料鹽與胡椒粉，

用手抓勻攪拌，

就成了這一鍋光聞就餓了的餡料。




接下來就是由有著一身包餃子好工夫的蓁蓁，

用著我包一顆她可以包三顆的速度與架勢，

一邊傳授我要怎麼樣包，餃子才能餃子。





看看這包好的餃子，

是不是一顆顆就像元寶一樣飽滿又美麗呢?





在熱水滾開之前，

迫不及待的以最快的速度包完了餃子，

我們的肚子跟鍋子的水一樣發出了咕嚕咕嚕的聲響。

下水，起鍋，


大功告成!





看起來超可口吧?

喔 不是只有看起來，

吃起來真的比看起來還要更好吃的唷。

亮亮屋完工 !

經歷了將近一個星期，

沒日沒夜昏天暗地灰頭土臉的「鳥日子」之後，

(請原諒我用這樣的詞彙，

我已找不到更適合的形容詞)。

就在我累到攤到離地面剩下不到三十公分的這個傍晚，

我們終於完成了搬離小鬼屋，

與整理好新家亮亮屋(shinyhouse)

這樣一個艱鉅的任務。



我想我這一輩子都不會忘記這一個禮拜，

因為除了太操外，我在這個星期之中，

發現了我人生中還有太多的職業選項。

從拾荒阿婆，搬運工，水電工，清潔工，

廚工，室內設計工...

還有可以參加生活智慧王，

教人們如何用資源回收法打造日式居家小屋。



亮亮屋真的很不賴，

再加上我們努力的走了很多路，

搭了很久很久的車，

從附近的賣場與中國超市搬回，

我想可以夠我們兩個吃一個月的食物。


有種塵埃落定的踏實感，

接下來要好好休養生息，等待開學。

而且我想可能要用倒敘法，

來好好記錄波城大搬家這個令人傻眼的瘋狂戰役。



加油 新生活!! 加油 徐佳鈴!!

波城搬家記之四~ 搬家的精神是「等待」

墾丁天氣晴裡，

漢文告訴阿南說，

衝浪的精神不是「征服」，而是「等待」。

而在這一天過後， 我也深深體會到，

搬家的精神，同樣是「等待」。


Ermir訂的truck要到早上十點才能取車，

但經歷了一夜幾乎沒有闔眼的我們，

即使都快累癱了還是得強打起精神就備戰狀態。

約莫八點多的時候， landlord只是進來換了門鎖，

而我們不停跟他解釋要到十點truck才會來的事實，

接著Ermir看他沒有其他的動作，

就先出門去帶truck了。


我跟蓁坐在行李堆上，

看著我電腦裡的墾丁天氣晴打發漫長的等待時間，

有好幾度眼睛都已經瞇起來了。

約莫過了一個小時左右，

landlord帶了十幾個像是南美籍的工人過來敲了門，

告訴我們她們現在就要打掃，

我們必須將所有東西搬離。

我跟蓁相覷，而Ermir又還沒回來

landlord告訴我們他們可以幫忙將東西搬到走廊，

因此很神奇的是大概五分鐘的時間，

所有的東西就全被搬到了走廊， 塞滿了整個走道。





後來Ermir總算帶著他的truck與會開truck的朋友回來了，

我們開始將東西往樓下路邊搬，

我也同時見識到了九月一號外頭的空前盛況。

到處都是卡車與搬家的人與家具，

到處都在塞車。

據說我們這兒還是一級戰區，

眼前所見真的讓人睜大了眼與嘴巴。




開truck的朋友必須先去接他的女朋友，

因此我們先將要帶去Ermir家的家具先搬上車，

剩下部分以及我們要帶去亮亮屋的就先擺在路邊。

為了怕我們的東西在如此兵荒馬亂的時刻被別人搬走，

我們就這樣坐在路邊一步都不敢遠離。

太陽越來越大，能遮陰的地方越來越少，

我們的臉色越來越難看....






而這個時候，就是有人開始會懂得苦中作樂，

在路邊唱起歌來。








原本說好要去半個到一個小時的司機，

兩個小時候還不見人影，

好不容易回來了，

但要先將東西載去Ermir的新家，

因此我們又是無止盡的等待。






直到我們被曬成人乾之前，

truck終於現身來載我們的東西了。

合計從早上十點到下午三點半，

曬了五個半小時太陽的我一句話都不想說，

死命的將所有東西搬上車，

再搬下車。


漫長的搬家日終於結束!

想到接下來還有整理房子的大工程，

我真的覺得自己要變成superwoman了。